Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare

Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare - Simone Scipioni | Manisteemra.org

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AUTORE
Simone Scipioni
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7,1 MB
NOME DEL FILE
Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare.pdf


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DESCRIZIONE


Nelle ricette raccolte in questo libro ho cercato di proporvi tutto ciò che più si avvicina alla mia idea di cucina, una cucina che nasce al mio paese, Montecosaro, per poi abbracciare tutta la tradizione della cucina popolare marchigiana, accogliendone usi e tradizioni e portandoli nel XXI secolo, interpretandoli con discrezione, attraverso il ricorso a tecniche nuove, ben sapendo che la capacità di un cuoco poggia su due pilastri: la conoscenza della materia prima e dei modi di trattarla nel rispetto della sua natura. Senza mai dimenticarsi che ogni piatto ha una sua storia, una cultura che ne ha dato origine e lo ha conservato fino a farlo arrivare sulle nostre tavole. Preparare piatti come i frascarelli o il potacchio è un modo per ricordare a se stessi che quella civiltà, quei colori, quel mondo sono veramente esistiti e arricchisce i piaceri del palato con quelli della nostalgia.


...Paese. La mia cucina tra terra e mare è un libro scritto da Simone Scipioni pubblicato da Baldini + Castoldi nella collana Le boe Al mio paese ... Masterchef, dopo il podio la realtà: che fine hanno fatto ... ... . La mia cucina tra terra e mare (Italiano) Copertina flessibile - 16 marzo 2018 di Simone Scipioni (Autore) 3,9 su 5 stelle 12 voti. Visualizza tutti i formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo a partire da Usato da Formato ... Consultare utili recensioni cliente e valutazioni per Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare su amazon.it. Consultare recensioni obie ... Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare - Baldini ... ... ... Consultare utili recensioni cliente e valutazioni per Al mio paese. La mia cucina tra terra e mare su amazon.it. Consultare recensioni obiettive e imparziali sui prodotti, fornite dagli utenti. Dopo aver letto il libro Al mio paese.La mia cucina tra terra e mare di Simone Scipioni ti invitiamo a lasciarci una Recensione qui sotto: sarà utile agli utenti che non abbiano anco...



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