Pomodori

Pomodori - G. Canali | Manisteemra.org

INFORMAZIONE

AUTORE
G. Canali
DIMENSIONE
7,1 MB
NOME DEL FILE
Pomodori.pdf


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DESCRIZIONE


Il volume descrive e interpreta i fenomeni che interessano la filiera del pomodoro nel territorio "ducale" (Piacenza e Parma): fattori tecnici, economici e storico-culturali, colmando così un vuoto evidente nell'odierno quadro editoriale. In tal modo, forse, potrà offrire anche una chiave di lettura per anticipare talune tendenze evolutive in atto sia sul piano tecnico che su quello economico e organizzativo. L'auspicio è che il lavoro possa costituire un altro tassello utile nel rafforzamento del legame tra territorio, filiera, istituzioni e cultura locale. La prima parte del libro è dedicata a Coltivazione del pomodoro da industria con saggi di Nervo, Chiusa, Ferrari, Iacopini, Paris e Tabaglio. Con una testimonianza di Paola De Micheli. La seconda parte, Economia e impresa del pomodoro, comprende saggi di Boselli, Canali, Chiesa, Paris, Spelta, Squeri, Tabaglio.


...i da insalata. Conosciuti anche come "pomodori da mensa", sono varietà adatte a esser mangiate in insalata ... Come coltivare pomodori: tecniche e suggerimenti ... .Spesso si raccolgono ancora verdi, aspettando che maturino in cassetta per ... Come non segnalare, poi, il video dei pomodori ripieni di riso e tonno o la variante dei pomodori gratinati con acciughe.. Proprietà benefiche. Dall'analisi precedente si evince che l'identikit nutrizionale del pomodoro si profila perfettamente alle necessità del consumatore del terzo millennio: l'ortaggio è infatti povero di calorie (solo 17 per 100 grammi), adattandosi perciò alle ... Pomodori: come utilizzarli e consumarli. I pomodori possono essere consumati crudi nelle insalate, oppu ... Come innaffiare i pomodori, regole importanti - Idee Green ... ... Pomodori: come utilizzarli e consumarli. I pomodori possono essere consumati crudi nelle insalate, oppure cotti sotto forma di pelati o passata di pomodoro. Il nostro consiglio è di consumare solo pomodori biologici quindi privi di pesticidi e, soprattutto, di stagione, per beneficiare di tutte le caratteristiche nutrizionali. Esistono an...



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