I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu

I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu - Vittorio Accardi | Manisteemra.org

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Vittorio Accardi
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I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu.pdf


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DESCRIZIONE


Il vocabolo "Munzù" che deriva dal francese Monsieur, era la denominazione che spettava solo ai grandi cuochi. Era come un titolo onorifico, tanto ambito che - così come narra Salvatore di Giacomo - un celebre cuoco lo preferì ad una lauta ricompensa che Ferdinando II di Borbone gli aveva offerto. Di questi artisti dei fornelli, l'autore ha ricostruito la storia, ed attraverso ricordi, citazioni, testimonianze ed aneddoti ha fatto rivivere il clima brillante e raffinato del mondo elegante, nel secolo scorso, nella bella epoque e negli anni liberty. E una lettura che riporta gli anziani alla loro giovinezza e fa sognare ai più giovani la vita mondana e sociale di un tempo ormai lontano.


...dei Monzù. Durante il Regno delle Due Sicilie furono due i momenti in cui i cuochi francesi approdarono a Napoli ... Il caffè a Ischia Ponte: Monzù - Al tavolo di Amalia ... ... . Il primo fu durante il Regno di Ferdinando IV e Maria Carolina, quando la regina, insofferente alla cucina napoletana, chiese alla sorella (la regina di Francia Maria Antonietta) di inviarle alcuni cuochi francesi nella capitale, e quando l'esercito napoleonico portò con ... I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu (Italiano) Copertina flessibile - 1 gennaio 1993 di Vittorio Accard ... I MONZU Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu ... . Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu (Italiano) Copertina flessibile - 1 gennaio 1993 di Vittorio Accardi (Autore) › Visita la pagina di Vittorio Accardi su Amazon. Scopri tutti i libri, leggi le informazioni sull'autore e molto altro. Risultati di ricerca per ... Acquista online il libro I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu di Vittorio Accardi in offerta a prezzi...



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