La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere

La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere - Rosalia Cavalieri | Manisteemra.org

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Rosalia Cavalieri
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La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere.pdf


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DESCRIZIONE


Tra gusto, cibo e piacere esiste un legame complesso, che si esprime in molte forme diverse. Benché necessario, primitivo e istintivo, il gusto dà all'animale umano un piacere che va al di là delle necessità legate alla sopravvivenza e si caratterizza piuttosto come un'esperienza raffinata e sapientemente costruita, un prodotto artificiale influenzato dalla cultura e dalla tecnica. E un piacere che viene elaborato anche con l'obiettivo di prolungarlo, per dare al palato gratificazioni alternative a quelle offerte dalla natura con la mera soddisfazione del bisogno di nutrirsi. Nel mondo animale siamo i soli ad aver trasformato il bisogno fisiologico di mangiare in un'esperienza edonistica e culturale carica di significati. Fonte di nutrimento, per il corpo come per la mente, di fatica e di piacere, l'atto di gustare accende la nostra vita emotiva, promuove la socialità, sollecita la conversazione, crea persino dipendenza. Partendo da queste considerazioni e attingendo a diversi ambiti del sapere, l'autrice ci offre una guida utile per scoprire e conoscere meglio il gusto, un senso ritenuto a torto "minore".


... Rosalia Cavalieri, Lei è autrice del libro La passione del gusto ... Il piacere del cibo: come sperimentarlo per fare bene a ... ... . Quando il cibo diventa piacere, edito dal Mulino: nutrirsi è un'esperienza culturale? Lo è certamente e a tutto tondo. Mangiare e bere sono l'espressione di un bisogno naturale coltivato dagli animali umani al punto da trasformarlo in un'esperienza culturale ricca e complessa, carica […] La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere è un libro di Rosalia Cavalieri pubblicato da Il Mulino nella collana Saggi: acquista su IBS a 14.25€! La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere (Ita ... La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere ... ... .25€! La passione del gusto. Quando il cibo diventa piacere (Italiano) Copertina flessibile - 27 ottobre 2016 di Rosalia Cavalieri (Autore) 5,0 su 5 stelle 1 voti. Visualizza tutti i formati e le edizioni Nascondi altri formati ed edizioni. Prezzo Amazon Nuovo a partire da Usa...



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