Vademecum per il servizio d'eccellenza per gli operatori del fuoricasa

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“E adesso cosa faccio?” Domanda che spesso si pongono operatori di sala-bar (camerieri, barman, ecc.) che, più o meno improvvisati, si trovano a dover trattare con i clienti. Per fronteggiare la situazione in modo ottimale e professionale, ecco il pratico vademecum sul servizio d’eccellenza: così come in ogni altro campo, al giorno d’oggi anche nell’ambito di sala-bar la parola chiave è QUALITA'. Per riuscire a soddisfare e fidelizzare il cliente diventa quindi necessario "fare la differenza" attraverso la cura in ogni minimo dettaglio del servizio. Questo vademecum si propone quindi di riassumere le regole fondamentali per la cura di un servizio di eccellenza, facilitando la lettura con schemi e figure che ne aumentano la maneggevolezza di consultazione e lo rendono uno strumento pratico ed efficiente di consultazione giornaliera


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