Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori - Daniela Maurizi | Manisteemra.org

INFORMAZIONE

AUTORE
Daniela Maurizi
DIMENSIONE
7,3 MB
NOME DEL FILE
Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori.pdf


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DESCRIZIONE


L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l'esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare. La prima parte del libro analizza il Regolamento 1169/11/UE partendo dalle principali novità in modo da essere immediatamente utile a chi già era a conoscenza della normativa preesistente. La seconda parte analizza la normativa verticale, sia europea che nazionale, che regolamenta particolari prodotti alimentari e altri argomenti legati all'etichettatura degli alimenti. La terza parte propone una presentazione dei simboli più comuni presenti nelle etichette e numerosi casi pratici, presentati sotto forma di F.A.Q, nati dall'esperienza consulenziale e che raccolgono i quesiti più frequenti e attuali.


...o "Etichettatura degli alimenti e informazione ai consumatori" Le etichette sono il tema portante del libro "Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori" edito da EPC e scritto da Daniela Maurizi, chimica e amministratrice della società di consulenza Gruppo Maurizi ... Dettami Religiosi Etichettatura e Gestione Informazioni ai ... ... . Il volume, che si presenta come uno strumento tecnico per addetti ai lavori, è un corposo manuale ... Come specificato all'articolo 2, comma 3, la normativa sull'etichettatura degli alimenti si applica agli operatori del settore alimentare, in tutte le fasi della catena alimentare, quando le loro attività riguardano la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Finalmente un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, ... Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori ... ... . L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente ed importante anche ai fini commerciali. Finalmente un testo che ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revis...



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